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Les Casarecce évoquent le plaisir authentique des pâtes faites maison. Elles se prêtent aux entrées traditionnelles tout comme aux recettes modernes et audacieuses. Grâce au tréfilage au bronze, les formes obtenues, incurvées et enroulées sur elles-mêmes, permettent de bien absorber les sauces. Découvrez alors des pâtes de Gragnano qui apportent à table un goût unique. Poids net : 500g
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Dégustez nos gnocchi sardi, également appelés "malloreddus". Ce sont un type de pâtes traditionnel de la Sardaigne absolument délicieux ! Leur structure rappelle un coquillage, les stries externes et la cavité interne sont parfaites pour le ragù avec lequel elles étaient servies. Poids net : 500g
6,50€
Les Paccheri sont de grosses pâtes courtes italiennes en forme de tube de gros diamètre. Les paccheri IGP de la fabrique artisanale sont confectionnés avec un blé dur sélectionné rigoureusement dans une zone géographiquement protégée de la région de Naples. Leur texture épaisse et rugueuse est idéale pour les sauces consistantes à la viande ou aux légumes en ragoût. Vous...
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Les Penne rigate sont des pâtes très populaires en Italie. "Penne" qui signifie "plume" en italien vient de leur forme tubulaire aux extrémités biseautées s’inspirant des plumes d'antan utilisées pour l'écriture. Les Penne rigate IGP que nous vous proposons sont de fabrication artisanale issue de blé dur IGP du sud-est de l'Italie qui confère à cette pâte arôme et teneur...
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Les spaghetti, pâtes traditionnelles italiennes, sont fabriqués avec le meilleur blé dur des régions du sud de l'Italie et selon une méthode de séchage très lent à basse température. La porosité de nos spaghetti leur permet d'absorber le maximum de sauce, pour un maximum de plaisir gustatif. Cuisinez-les avec toutes sortes d'épices et de sauces, ces pâtes italiennes s'adapteront à...