Cantucci aux Pépites de Chocolat

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Ces biscuits typiques Siennois et Toscans aux origines peu définies sont très confectionnés et consommés dans les campagnes.

Préparés avec des ingrédients simples et purs, travaillés juste ce qu'il faut pour bien amalgamer la farine aux oeufs, aux amandes et aux pépites de chocolat, puis cuits lentement, coupés et enfin légèrement grillés au four.

Au contact du palais le cantuccio déploie toute une série de saveurs et sensations conformes à la terre et peuple Toscan: simples, naturels, décidés, riches d'esprit et de poésie.

Dégustez les cantucci aux pépites de chocolat comme dans certaines régions italiennes, avec un bon verre de vin Santo (liquoreux typique Toscan). Vous pouvez aussi tremper le biscuit dedans pour savourer toute sa bonté.

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