La pâte fraîche traditionnelle à l'oeuf est la base de la cuisine typique italienne comme les lasagne, les tagliatelle, les tagliolini  et les tajarin.

Les tajarin de Nonno Mario sont typiques de la tradition culinaire piémontaise, ils sont fabriqués avec 22% d'oeufs et  ont un temps de séchage long.  Ils ont particulièrement répandus dans la région des Langhe et sont principalement consommés les jours de fête, les dimanches ou pour des occasions importantes !

Longs, fins et d'un jaune vif en raison de la présence de 22% d'oeufs ils sont consommés avec des sauces épaisses et riches à base de viande hachée de boeuf piémontais ou aromatisés avec du beurre, du parmesan Reggiano affiné 24 mois et quelques copeaux de truffe blanche d'Alba.

250g