Le riz carnaroli est souvent décrit comme « le roi des riz » car il se caractérise par des grains longs et bombés.

C'est le riz idéal pour préparer le risotto. De par sa faible teneur en amidon et une texture plus ferme, le riz carnaroli possède des qualités gastronomiques particulières. Son grain est le plus riche en amylose, il s'agit d'un grain ferme et blanc, grand et allongé.

Cette sorte de riz italien est caractérisé également par un excellent équilibre entre sa capacité d'absorption et celle de perte d'amidon au moment de la cuisson, En résumé votre risotto sera parfaitement réussi. Il est également utilisé pour les salades.

Temps de cuisson: Entre 16 et 18 minutes.

Poids Net: 1kg