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Nos producteurs italiens
L'Entrepôt Italien travaille en direct avec 70 petits producteurs italiens, répartis dans les 20 régions d'Italie. Chaque producteur est sélectionné par Luca, co-fondateur, lors de ses voyages mensuels en Italie. Chaque produit vendu sur notre boutique est tracé : vous savez qui l'a fabriqué, dans quelle région, et selon quelle méthode.
Comment nous choisissons nos producteurs
- Production artisanale (pas de chaîne industrielle)
- Ancrage régional fort (savoir-faire transmis localement)
- Transparence sur les matières premières et les méthodes
- Label d'origine officiel (DOP, IGP, Slow Food, Bio) lorsque cela correspond à la tradition du produit
- Histoire familiale ou collective cohérente
Nos producteurs partenaires
Nous présentons ici une sélection de nos producteurs partenaires. Cette page s'enrichira au fil du temps pour vous faire découvrir l'ensemble de nos 70 artisans italiens.
Papa Dei Boschi — Famille Noè
Papa Dei Boschi, c'est la famille Noè, trois générations de producteurs de noisettes dans les collines de la Alta Langa, au cœur du Piémont. Ils cultivent exclusivement la variété Tonda Gentile delle Langhe, considérée comme la meilleure noisette au monde, certifiée Nocciola Piemonte IGP. Luca les a trouvés lors de ses premiers voyages de sourcing dans le Piémont, dès la création de L'Entrepôt Italien en 2014. Toute leur production provient de leur propre récolte, garantissant une traçabilité totale du verger jusqu'à votre table.
D'autres fiches producteurs seront ajoutées prochainement.