Beurre à la Truffe Noire 70gr
10,45€/ 70 g
Huile vinaigre et condimentsTunnalivaSicile
Huile d’Olive Extra Vierge IGP Sicile 100% Nocellara del Belice – 500 ml
31,95€
100% Nocellara del Belice DOP
Variété sicilienne emblématique, Valle del Belice
Extraction à froid <27°C
Préserve nutriments + arômes, transformation 48h post-récolte
DOP + IGP Sicilia + BIO
Triple certification d'excellence — référence sicilienne
RENCONTRÉ PAR MARGOT ET LUCAS
Tunnaliva
📍 Sicile
Tunnaliva est la marque de l'Azienda Agricola Mangiaracina Carlo, exploitation oléicole familiale située à Campobello di Mazara, dans la province de Trapani (Sicile) — au cœur de la Valle del Belice, terre emblématique de l'olive Nocellara del Belice DOP. La maison est dirigée par Domenico Mangiaracina, qui perpétue les traditions de cultivation familiales.
La signature Tunnaliva : huile d'olive vierge extra 100% Nocellara del Belice DOP, extraction à froid sous 27°C (préserve nutriments et arômes), transformation dans les 48 heures post-récolte (fraîcheur maximale). Approche directe « producteur au consommateur » sans intermédiaires.
Triple certification d'excellence : DOP Valle del Belice (2004), IGP Sicilia (2016), BIO (depuis 2025). Démarche de durabilité environnementale, traçabilité totale, narration annuelle transparente des pratiques culturales. Une référence montante de l'huile d'olive sicilienne haut de gamme.
Description
Cette huile d’olive extra vierge IGP Sicile est élaborée en Sicile à partir d’olives 100% Nocellara del Belice, une variété emblématique reconnue pour sa richesse aromatique et sa grande finesse.
Elle présente un fruité intense et équilibré, avec des notes d’herbe fraîche, d’amande verte et une légère pointe poivrée en fin de bouche.
Idéale pour sublimer vos plats méditerranéens, cette huile d’olive accompagne parfaitement :
• les salades et légumes grillés
• les bruschette et antipasti
• les poissons et viandes blanches
• les pâtes et risottos
• les fromages frais et burrata
500ml
· 1600 avis✓ Achats vérifiés
Ce qu'en disent les clients
Nocellara DOP
Sicile BIO
+1600 avis
Produits savoureux, recettes traditionnelles.
Vrai goût italien, qualité authentique.
Comment la déguster
« À utiliser CRU en finition — la Nocellara est précieuse, pas une huile de cuisson. Conservation 18 mois bouteille fermée, 6 mois après ouverture à l'abri lumière. »
— Margot
En finition crue
Sur salade tomate-mozzarella di bufala, l'accord sicilien
Sur bruschetta
Découvrir le coffret apéritivo →
Sur poisson grillé
Daurade, dorade, anchois — l'iode sublimé par la Nocellara
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Questions fréquentes
Qu'est-ce que la Nocellara del Belice ?
Variété sicilienne historique d'olive cultivée exclusivement dans la Valle del Belice (province de Trapani). DOP depuis 2004 (Denominazione di Origine Protetta). Donne une huile aux notes végétales fraîches, légèrement piquantes, parfaite pour la cuisine méditerranéenne.
Bio vs DOP ?
BIO = agriculture sans pesticides chimiques. DOP = origine géographique garantie (Valle del Belice + variété Nocellara). Tunnaliva cumule les deux + IGP Sicilia. Triple sécurité qualitative.
Coratina vs Nocellara ?
Coratina (Pouilles) = profil puissant, poivré, intense. Nocellara (Sicile) = profil végétal, frais, fruité. Choix selon préférence — les puristes ont les deux dans leur cuisine.
Huile d’Olive Extra Vierge IGP Sicile 100% Nocellara del Belice – 500 ml
31,95€
