Plaisirs sucrésDolceria MartiniPiémont
AMARETTI Piémontais Saveur Noisette du Piémont 250G (Sans Gluten)
7,90€
Sans gluten certifié AIC
Atelier dédié, recette traditionnelle sans farine de blé
Pâte battue à la main
Méthode artisanale, blancs d'œufs frais, sans conservateurs
Dolceria Martini Cuneo
Tradition piémontaise depuis 1960, 3 générations
RENCONTRÉ PAR MARGOT ET LUCAS
Dolceria Martini
📍 Piémont
Dans les collines au-dessus de Cuneo, la famille Martini perpétue depuis 1960 la tradition de l'amaretto piémontais — ce petit biscuit rond, croustillant à l'extérieur, fondant au cœur, qui accompagne le café italien depuis des siècles.
Chez Dolceria Martini, on travaille uniquement à partir d'amandes douces et d'amandes amères sélectionnées, sans gluten, sans conservateurs, et sans ces arômes artificiels qui dénaturent tant d'amaretti industriels. Le secret : une pâte légère battue à la main, des blancs d'œufs frais, et cette cuisson juste suffisante pour figer la coque tout en gardant le cœur moelleux.
Chaque saveur — amande classique, noisette du Piémont IGP, pistache de Sicile, fruits — est travaillée séparément, avec sa propre matière première de qualité. Pas d'amaretti "tous goûts confondus" : ici, chaque biscuit a sa propre identité.
C'est ce mariage entre savoir-faire familial et matières premières d'exception qui explique pourquoi les amaretti Martini font partie des derniers amaretti vraiment artisanaux que l'on peut encore trouver.
Description
Les Amaretti Piémontais sont de savoureux biscuits extrêmement tendres, peu sucrés, dont les saveurs se libèrent en bouche en dégustation lente. Ces gâteaux à la forme d'un macaron sont confectionnés avec des ingrédients 100% naturels dont les bases sont le sucre, le blanc d’œuf, l'amande douce et l'amande amère et pour ceux-ci de la noisette du Piémont en poudre.
Dans ce sachet d'amaretti à la noisette du Pièmont, vous découvrirez avec ravissement dès la mise en bouche cette saveur remarquable entre toute de la noisette toastée piémontaise. Un vrai délice à déguster à tout moment de la journée!
SANS GLUTEN
250g
En un coup d'œil
Sans gluten
Dolceria Martini
Comment la déguster
« Sors-les 5 min avant dégustation. Conserve dans la boîte d'origine bien fermée, à l'abri humidité — top 4 mois après ouverture. »
— Margot
Avec l'espresso
Le rituel italien — l'amertume du café équilibre la douceur
Avec un vin doux
Découvrir le coffret →
Émiettés sur glace
Vanille ou stracciatella, croquant + profondeur
Souvent achetés ensemble
Questions fréquentes
Sans gluten vraiment ?
Oui certifié AIC. Recette traditionnelle piémontaise : amandes, sucre, blancs d'œufs (aucune farine de blé). Atelier dédié sans contamination croisée.
Différence avec amaretti industriels ?
Pâte battue à la main, ingrédients sélectionnés, sans arômes artificiels ni conservateurs. Goût authentique italien préservé. Texture moelleuse au cœur préservée par cuisson maîtrisée.
Conservation ?
Top 4 mois dans la boîte fermée. Si la coque ramollit légèrement, 2 min à four sec (120°C) pour retrouver la croustillance.
AMARETTI Piémontais Saveur Noisette du Piémont 250G (Sans Gluten)
7,90€
