Plaisirs sucrésDolceria MartiniPiémont
AMARETTI Piémontais Saveur Citron 250G (Sans Gluten)
7,90€
100% sans gluten
Certifié AIC, idéal pour les intolérants
Vrai zeste de citron
Aucun arôme artificiel, parfum frais et naturel
Pâte battue à la main
Méthode artisanale, blancs d'œufs frais, sans conservateurs
RENCONTRÉ PAR MARGOT ET LUCAS
Dolceria Martini
📍 Piémont
Dans les collines au-dessus de Cuneo, la famille Martini perpétue depuis 1960 la tradition de l'amaretto piémontais — ce petit biscuit rond, croustillant à l'extérieur, fondant au cœur, qui accompagne le café italien depuis des siècles.
Chez Dolceria Martini, on travaille uniquement à partir d'amandes douces et d'amandes amères sélectionnées, sans gluten, sans conservateurs, et sans ces arômes artificiels qui dénaturent tant d'amaretti industriels. Le secret : une pâte légère battue à la main, des blancs d'œufs frais, et cette cuisson juste suffisante pour figer la coque tout en gardant le cœur moelleux.
Chaque saveur — amande classique, noisette du Piémont IGP, pistache de Sicile, fruits — est travaillée séparément, avec sa propre matière première de qualité. Pas d'amaretti "tous goûts confondus" : ici, chaque biscuit a sa propre identité.
C'est ce mariage entre savoir-faire familial et matières premières d'exception qui explique pourquoi les amaretti Martini font partie des derniers amaretti vraiment artisanaux que l'on peut encore trouver.
Description
Les Amaretti Piémontais sont de savoureux biscuits extrêmement tendres, peu sucrés, dont les saveurs se libèrent en bouche en dégustation lente. Ces gâteaux à la forme d'un macaron sont confectionnés avec des ingrédients 100% naturels dont les bases sont le sucre, le blanc d’œuf, l'amande douce et l'amande amère et pour ceux aux fruits, de la pulpe de fruits frais.
Pour ce parfum les amaretti sont confectionnés avec le jus et l'écorce de citrons certifiés non traités. vous découvrirez avec ravissement dès la mise en bouche cette saveur acidulée du citron adoucie par l'amande.
Un vrai délice à déguster à tout moment de la journée !
SANS GLUTEN
250g
En un coup d'œil
Sans gluten
Vrai zeste de citron
Comment la déguster
« Le secret : conserve-les dans la boîte d'origine bien fermée — l'humidité ramollit la coque. »
— Margot
Avec l'espresso
L'acidité du citron réveille les arômes du café
Avec un Limoncello frais
Découvrir le coffret apéritivo →
Émiettés sur un sorbet
Citron, framboise ou fraise des bois : le combo gagnant
Souvent achetés ensemble
Questions fréquentes
Sont-ils vraiment sans gluten ?
Oui, certifiés sans gluten AIC. La recette traditionnelle des amaretti ne contient pas de blé : amande, sucre, blancs d'œufs, zeste de citron. Aucune contamination croisée — atelier dédié.
D'où vient le citron ?
Les zestes proviennent de citrons italiens (Amalfi ou Sicile selon saison), pressés à froid pour préserver tous les arômes. Aucun arôme artificiel — c'est ce qui fait toute la différence avec les amaretti industriels.
Combien de temps se conservent-ils ?
4 mois à compter de la date d'ouverture, dans la boîte bien fermée. À l'abri de l'humidité. Jamais au frigo. Si la coque ramollit, 2 min à four sec (120°C) pour la croustillance.
AMARETTI Piémontais Saveur Citron 250G (Sans Gluten)
7,90€
