Plaisirs sucrésDolceria MartiniPiémont
Amaretti Piémontais Saveur Pistache 200G (Sans Gluten)
7,90€
Vraie pistache de Sicile
Pas d'arôme artificiel, juste la pistache broyée
100% sans gluten
Recette traditionnelle, certifié AIC
Couleur naturelle
La teinte verte vient uniquement de la pistache, sans colorant
RENCONTRÉ PAR MARGOT ET LUCAS
Dolceria Martini
📍 Piémont
Dans les collines au-dessus de Cuneo, la famille Martini perpétue depuis 1960 la tradition de l'amaretto piémontais — ce petit biscuit rond, croustillant à l'extérieur, fondant au cœur, qui accompagne le café italien depuis des siècles.
Chez Dolceria Martini, on travaille uniquement à partir d'amandes douces et d'amandes amères sélectionnées, sans gluten, sans conservateurs, et sans ces arômes artificiels qui dénaturent tant d'amaretti industriels. Le secret : une pâte légère battue à la main, des blancs d'œufs frais, et cette cuisson juste suffisante pour figer la coque tout en gardant le cœur moelleux.
Chaque saveur — amande classique, noisette du Piémont IGP, pistache de Sicile, fruits — est travaillée séparément, avec sa propre matière première de qualité. Pas d'amaretti "tous goûts confondus" : ici, chaque biscuit a sa propre identité.
C'est ce mariage entre savoir-faire familial et matières premières d'exception qui explique pourquoi les amaretti Martini font partie des derniers amaretti vraiment artisanaux que l'on peut encore trouver.
Description
Les Amaretti Piémontais sont de savoureux biscuits extrêmement tendres, peu sucrés, dont les saveurs se libèrent en bouche en dégustation lente. Ces gâteaux à la forme d'un macaron sont confectionnés avec des ingrédients 100% naturels dont les bases sont le sucre, le blanc d’œuf, l'amande douce et l'amande amère et pour ceux-ci, de la pistache fraîche en poudre.
Dans ce sachet d'amaretti à la pistache vous découvrirez avec ravissement dès la mise en bouche de ce gâteau moelleux à coeur un parfum savamment dosé de pistache et d'amande qui fera fondre de plaisir les amateurs de "plaisirs sucrés" parfumés à la pistache.
Un vrai délice à déguster à tout moment de la journée !
Poids Net: 200g
En un coup d'œil
Pistache de Sicile
Sans gluten
Comment la déguster
« Pour un effet "wow" en assiette : émiette grossièrement 2 amaretti pistache au fond d'un ramequin, ajoute une boule de glace vanille, et remets quelques éclats sur le dessus. Conserve dans la boîte d'origine bien refermée — top 4 mois. »
— Margot
Avec l'espresso
Voir nos cafés italiens →
Avec une glace pistache
L'accord miroir — concassés sur la boule, intensité doublée
Émiettés dans un tiramisu
Remplace les boudoirs au fond du verre : version pistache déstructurée
Souvent achetés ensemble
Questions fréquentes
D'où vient la pistache utilisée ?
Pistache de Sicile, principalement de la région de Bronte (au pied de l'Etna), réputée pour son intensité aromatique et sa couleur naturelle. Broyée fine et intégrée à la pâte d'amande pour garder l'arôme intact à la cuisson.
Pourquoi ce format 200g et pas 250g comme les autres amaretti ?
La pistache de Bronte est plus rare et plus coûteuse que l'amande classique — le format 200g permet de rester à un prix accessible tout en conservant la qualité de la matière première. Compte ~14-16 amaretti par sachet.
Sont-ils plus chers que la version amande classique ?
Oui — la pistache de Sicile coûte 4 à 5 fois plus cher que l'amande douce piémontaise au kilo. C'est cette matière première d'exception qui justifie l'écart de prix. Mais l'intensité aromatique est sans commune mesure avec des amaretti à l'arôme artificiel.
Amaretti Piémontais Saveur Pistache 200G (Sans Gluten)
7,90€
