Plaisirs SalésMr. MorisLatium
Poutargue de mulet râpée 25g
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Bottarga de mulet râpée
« L'or de la Méditerranée » — œufs de mulet séchés et râpés finement
Format râpé prêt à l'emploi
Sur pâtes ou crostini direct, sans préparation
Mr. Moris Rome
Spécialiste italien des conserves marines premium, tradition séculaire
SÉLECTIONNÉ PAR MARGOT ET LUCAS
Mr. Moris
📍 Latium
Mr. Moris SRL est une maison italienne spécialisée dans la bottarga (poutargue, « l'or de la Méditerranée ») et les conserves marines premium. Basée à Rome, dans le Latium, elle perpétue la tradition séculaire de séchage des poches d'œufs de poisson — un art ancestral hérité des Phéniciens, perfectionné dans toute la Méditerranée italienne (Sicile, Sardaigne, Calabre).
Spécialités : bottarga de mulet gris (la plus prestigieuse, signature de la maison), bottarga de thon (plus iodée et puissante), conserves marinées, œufs de poisson (lompe, saumon), filets d'anchois, oursin, saumon fumé norvégien.
La maison cultive un engagement strict : chaîne d'approvisionnement tracée, procédures sanitaires certifiées, respect environnemental. La référence italienne pour les amateurs de produits de la mer méditerranéens raffinés.
Description
La Bottarga di muggine râpée en sachet est une spécialité marine unique, issue des œufs de mulet affinés puis séchés, avant d’être finement râpés pour révéler toute leur richesse gustative. Conditionnée en sachet avec fermeture refermable, cette version casher allie praticité et raffinement pour sublimer vos plats — pâtes, bruschettas, légumes rôtis ou salades — d’une pointe iodée élégante.
Produit artisanal, sans additifs, idéal pour les épiceries fines exigeantes.
25g
En un coup d'œil
Mr. Moris
Bottarga italienne
Comment la déguster
« À utiliser PURE en finition — la bottarga est concentrée, quelques pincées suffisent. Top 6 mois au frais après ouverture, pot bien fermé. »
— Margot
Sur spaghetti à l'huile
Le classique italien — spaghetti + huile olive + ail + bottarga râpée
Sur bruschetta tiède
Découvrir le coffret apéritivo →
Sur salade verte ou fenouil
Une pincée transforme une salade banale en plat italien chic
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Questions fréquentes
Qu'est-ce que la bottarga ?
« L'or de la Méditerranée » — poches d'œufs de mulet (ou thon) séchées et salées, tradition phénicienne perpétuée en Italie (Sardaigne, Sicile, Latium). Format râpé = prêt à saupoudrer direct. Goût intense, iodé, légèrement amer en finale.
Combien par personne ?
Très peu — 1 cuillère à café par assiette suffit. Le pot 25g sert 8-10 portions de pâtes.
Conservation ?
Au frais (frigo) après ouverture, dans le pot fermé hermétiquement. Top 6 mois. La forte concentration en sel préserve naturellement.
Poutargue de mulet râpée 25g
4,99€
