Plaisirs sucrésNonno Mario ItaliaPiémont
Paste di Meliga sans gluten – Biscuits italiens artisanaux au maïs 180g
5,60€
Paste di Meliga piémontais
Biscuits historiques au maïs des Langhe — IGP
Recette traditionnelle
Maïs + beurre + sucre + œufs + zeste citron
À tremper dans le Moscato
L'accord piémontais classique en fin de repas
RENCONTRÉ PAR MARGOT ET LUCAS
Nonno Mario Italia
📍 Piémont
Nonno Mario Italia est un pastificio artisanal du Piémont, installé à Castagnito d'Alba dans la province de Cuneo — au cœur des Langhe, célèbre terre des grands vins de Barolo et Barbaresco et de la prestigieuse truffe blanche d'Alba.
La maison perpétue le savoir-faire traditionnel pour proposer toute la richesse de la cuisine piémontaise : pâtes longues aux œufs (tajarin, tagliolini, tagliatelle), pâtes courtes colorées et aromatisées (lumaconi 5 couleurs, calamarata citron-poivre-curcuma), versions parfumées à la truffe noire ou aux cèpes, mais aussi épices italiennes typiques (Aglio Olio e Peperoncino, Cacio e Pepe), sauces (pesto genovese, ragù), légumineuses, et même les pêches du Piémont au sirop.
Une signature distinctive : leurs pâtes aromatisées, qui ajoutent en quelques minutes une note piémontaise précieuse à des recettes simples. La cucina del Nonno — généreuse, accessible, authentique.
Description
Découvrez un grand classique de la pâtisserie italienne avec ces paste di meliga sans gluten, de délicieux biscuits friables au maïs, typiques du Piémont.
🍪 Une spécialité traditionnelle du Piémont
Les paste di meliga sont des biscuits emblématiques originaires de la région de Cuneo, réalisés à base de farine de maïs, historiquement utilisée en remplacement du blé.
Une recette authentique qui incarne la simplicité et le savoir-faire italien.
🌽 Une recette naturellement sans gluten
Ces biscuits sont élaborés à partir de :
- Farine de maïs (fumetto et fioretto)
- Beurre
- Sucre
- Œufs
- Miel et zeste de citron
Une composition gourmande et 100% sans gluten, idéale pour les personnes intolérantes ou souhaitant varier leur alimentation.
✨ Une texture unique et fondante
Les paste di meliga se distinguent par :
- Une texture friable et sablée
- Un goût doux et légèrement beurré
- Une forme typique en petites couronnes
Un biscuit à la fois simple et extrêmement gourmand.
☕ Idéal pour tous les moments gourmands
Parfaites pour :
- Accompagner un café ou un thé
- Un dessert léger
- Une pause sucrée dans la journée
- Offrir ou composer un coffret gourmand
Traditionnellement, elles se dégustent aussi avec un vin doux ou un zabaglione.
👨🍳 Conseils de dégustation
À savourer nature ou légèrement trempées dans une boisson chaude.
Astuce : parfaites avec un café italien ou un dessert à base de crème.
💎 Les + produit
- Recette traditionnelle piémontaise
- Sans gluten
- Texture friable et gourmande
- Produit artisanal à forte valeur perçue
· 1600 avis✓ Achats vérifiés
Ce qu'en disent les clients
Paste di Meliga
Piémont
+1600 avis
Vraies pâtes italiennes artisanales, parfumées et goûteuses.
Produits savoureux, recettes traditionnelles.
Comment la déguster
« À tremper rapidement dans vin doux ou café — ramollissent vite donc 2 sec max. Conservation 4 mois en boîte fermée. »
— Margot
Avec Moscato d'Asti
L'accord parfait — le sucré du Moscato sublime le maïs
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Questions fréquentes
Sans gluten ?
Non — il y a aussi de la farine de blé dans la recette traditionnelle. Pour version sans gluten, choisir la version Paste di Meliga sans gluten spécifique.
Goût maïs marqué ?
Subtil mais présent — texture sablée caractéristique. Pas un goût "polenta" mais une finesse céréalière distinctive.
D'où vient le nom ?
« Meliga » est le mot piémontais pour le maïs. Biscuit historique des Langhe créé pour valoriser cette céréale. IGP depuis 2017.
Paste di Meliga sans gluten – Biscuits italiens artisanaux au maïs 180g
5,60€
