Plaisirs sucrésNonno Mario ItaliaPiémont
Les biscuits de maïs du Cuneo, nés d'une pénurie de blé.
Paste di Meliga sans gluten – Biscuits italiens artisanaux au maïs 180g
5,60€
Paste di Meliga piémontais
Biscuits historiques au maïs des Langhe — IGP
Recette traditionnelle
Maïs + beurre + sucre + œufs + zeste citron
À tremper dans le Moscato
L'accord piémontais classique en fin de repas
SÉLECTIONNÉ PAR MARGOT ET LUCAS
Nonno Mario Italia
📍 Piémont
Nonno Mario Italia est une maison piémontaise qui tient sur deux savoir-faire : la pâte et les épices. Des gestes simples, des goûts reconnaissables, et un travail soigné — c'est l'idée de cuisine italienne qu'elle défend.
Description
Découvrez un grand classique de la pâtisserie italienne avec ces paste di meliga sans gluten, de délicieux biscuits friables au maïs, typiques du Piémont.
🍪 Une spécialité traditionnelle du Piémont
Les paste di meliga sont des biscuits emblématiques originaires de la région de Cuneo, réalisés à base de farine de maïs, historiquement utilisée en remplacement du blé.
Une recette authentique qui incarne la simplicité et le savoir-faire italien.
🌽 Une recette naturellement sans gluten
Ces biscuits sont élaborés à partir de :
- Farine de maïs (fumetto et fioretto)
- Beurre
- Sucre
- Œufs
- Miel et zeste de citron
Une composition gourmande et 100% sans gluten, idéale pour les personnes intolérantes ou souhaitant varier leur alimentation.
✨ Une texture unique et fondante
Les paste di meliga se distinguent par :
- Une texture friable et sablée
- Un goût doux et légèrement beurré
- Une forme typique en petites couronnes
Un biscuit à la fois simple et extrêmement gourmand.
☕ Idéal pour tous les moments gourmands
Parfaites pour :
- Accompagner un café ou un thé
- Un dessert léger
- Une pause sucrée dans la journée
- Offrir ou composer un coffret gourmand
Traditionnellement, elles se dégustent aussi avec un vin doux ou un zabaglione.
👨🍳 Conseils de dégustation
À savourer nature ou légèrement trempées dans une boisson chaude.
Astuce : parfaites avec un café italien ou un dessert à base de crème.
💎 Les + produit
- Recette traditionnelle piémontaise
- Sans gluten
- Texture friable et gourmande
- Produit artisanal à forte valeur perçue
En un coup d'œil
Paste di Meliga
Piémont
Comment la déguster
« À tremper rapidement dans vin doux ou café — ramollissent vite donc 2 sec max. Conservation 4 mois en boîte fermée. »
— Margot
Avec Moscato d'Asti
L'accord parfait — le sucré du Moscato sublime le maïs
Avec l'espresso
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Émiettés sur glace
Glace vanille ou pistache, croquant + onctueux
Souvent achetés ensemble
Questions fréquentes
Sans gluten ?
Non — il y a aussi de la farine de blé dans la recette traditionnelle. Pour version sans gluten, choisir la version Paste di Meliga sans gluten spécifique.
Goût maïs marqué ?
Subtil mais présent — texture sablée caractéristique. Pas un goût "polenta" mais une finesse céréalière distinctive.
D'où vient le nom ?
« Meliga » est le mot piémontais pour le maïs. Biscuit historique des Langhe créé pour valoriser cette céréale. IGP depuis 2017.
Paste di Meliga sans gluten – Biscuits italiens artisanaux au maïs 180g
5,60€
