Épuisé
Pâtes et rizNonno Mario ItaliaPiémont
Des tajarin pétris au vin rouge.
Tagliolini au Vin Nonno Mario 250g
5,30€
Pâtes au vin rouge piémontais
Vin incorporé à la pâte, couleur violette caractéristique
Aux œufs et vin
Mariage unique des deux signatures piémontaises
Spécialité Langhe
L'accord vignoble-pasta poussé à l'extrême
SÉLECTIONNÉ PAR MARGOT ET LUCAS
Nonno Mario Italia
📍 Piémont
Nonno Mario est une maison piémontaise, et ça s'entend dans sa gamme. Les tajarin — qu'on appelle aussi tagliolini ou taglierini — sont la pâte des Langhe. On les réservait aux jours de fête et aux dimanches : la recette demande tellement de jaunes d'œufs qu'on ne les faisait pas tous les jours.
Description
Découvrez l’originalité des Tagliolini au Vin Nonno Mario, des pâtes fines et délicates, infusées avec du vin rouge pour une saveur unique et une teinte élégante. Préparées selon les méthodes artisanales italiennes, elles apportent une touche de raffinement à vos repas.
Caractéristiques :
- Ingrédients : Semoule de blé dur, œufs frais (35%), vin rouge de qualité.
- Poids : 250g.
- Texture : Fines et légèrement rugueuses pour une parfaite adhérence des sauces.
- Saveur : Subtilement parfumée au vin rouge, avec une note fruitée et gourmande.
Conseils de cuisson :
- Temps de cuisson : 4 à 6 minutes dans une grande quantité d’eau bouillante salée.
Un produit exceptionnel, idéal pour impressionner vos convives ou pour vous offrir une expérience culinaire italienne hors du commun.
250g
En un coup d'œil
Aux vin rouge
Piémont
Comment la déguster
« Cuisson 3-4 min al dente. La couleur violacée se conserve à la cuisson — effet visuel garanti. À servir dans une assiette claire pour faire ressortir la couleur. »
— Margot
Avec viande braisée
Brasato al Barolo + tajarin au vin = pure cuisine piémontaise
Beurre + parmesan vieux
Découvrir notre coffret recette →
Avec Barolo en accompagnement
Boucle parfaite — vin dans la pâte + vin dans le verre
Souvent achetés ensemble
Questions fréquentes
Quel vin est utilisé ?
Vin rouge piémontais (Barbera ou Dolcetto traditionnellement). L'alcool s'évapore au séchage, il reste les arômes et la couleur violacée. Aucune incidence alcoolique en consommation.
Goût alcoolisé ?
Non, l'alcool s'évapore au séchage. Reste les arômes du vin : fruits noirs, notes boisées, légère acidité tonique. Original et raffiné.
Convient enfants ?
Oui — aucun alcool restant après séchage et cuisson. La couleur violacée plaît particulièrement aux enfants en quête d'originalité.
Tagliolini au Vin Nonno Mario 250g
5,30€
