Vins et alcoolVénétie
Vin rouge Le Poiane Valpolicella Ripasso 750ml
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Vente interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
Description
La Valpolicella Ripasso Classico Superiore Le Poiane est née dans les vignobles sélectionnés de la société Bolla, situés principalement dans la localité de Jago et Crosara di Negrar, dans la région de Vérone.
La fermentation, avec cette pratique typique et ancienne de Ripasso, dure 15-20 jours et donne au vin une grande complexité et des tanins très doux. Ensuite, l'évolution a lieu, d'abord en barrique, puis en gros fûts pendant environ 12 à 18 mois. Il est affiné en bouteille durant environ 3 mois avant d'être commercialisé.
Il a une couleur rouge rubis intense. Le nez montre un arôme intense de raisins mûrs, auxquels s'ajoutent des notes épicées, avec des sensations poivrées évidentes. En bouche, il montre un grand corps et une douceur agréable qui lui confèrent finesse et élégance. La finale est harmonieuse et veloutée, avec une bonne persistance.
Cépage : Corvina, Rondinella, Corvinone, Sangiovese, Barbera
Format: 0.75L
Degrés alcooliques: 14°
Accord : Ce vin est parfait pour les moments de méditation, il se marie également bien avec les plats importants à base de viandes rouges grillées et de fromages affinés.
En un coup d'œil
Vénétie
Tradition italienne
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