La recette originale et simplifiée des spaghetti bolognaises !

Préparation

• Épluchez et émincez finement les oignons et l'ail.
• Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle sur feu vif ! Attention à ne pas vous brûler.
• Quand l’huile d’olive est bien chaude, déposez les oignons et l’ail émincés dans la poêle et faites-les revenir pendant 3 min, en remuant bien, jusqu'à ce que les oignons soient bien translucides.
• Ajoutez ensuite la viande de bœuf hachée, puis poursuivez la cuisson pendant 3 min sans cesser de mélanger, jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rosée.
• Incorporez les tomates pelées, les branches de thym et la feuille de laurier.
• Salez et poivrez selon vos goûts, ajoutez le sucre, puis mélangez.
• Baissez sur feu doux et laissez cuire pendant 10 min environ, en remuant régulièrement.
• Pendant ce temps, portez à ébullition un grand volume d’eau salée dans une casserole.
• Dès l’ébullition, plongez les spaghettis dans l’eau bouillante et laissez-les cuire en suivant les instructions du paquet ou jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
• Lorsque les spaghettis sont cuits, égouttez-les dans une passoire et réservez-les au chaud.
• Quand la sauce bolognaise est prête, ajuster l’assaisonnement en sel et en poivre si nécessaire, puis nappez-en les spaghettis déposés dans les assiettes.