Plaisirs sucrésFABBRI 1905Émilie-Romagne
Babà au Rhum 390gr
13,95€
Babà au rhum FABBRI 1905
Pâtisserie napolitaine classique
Imbibé rhum véritable
Recette traditionnelle italienne
Bologne, 4 générations
Tradition pâtissière depuis 1905
RENCONTRÉ PAR MARGOT ET LUCAS
FABBRI 1905
📍 Émilie-Romagne
FABBRI 1905, c'est l'une des plus belles histoires familiales de la pâtisserie italienne. Tout commence à Bologne en 1905 quand Gennaro Fabbri crée son atelier de pâtisseries et liqueurs.
C'est l'année 1915 qui va changer l'histoire : Gennaro lance les cerises Amarena dans un petit vase Faïence blanc et bleu qui deviendra l'un des objets les plus reconnaissables de la cuisine italienne.
Quatre générations plus tard, la famille Fabbri continue de fabriquer à Bologne ses amarena, sirops, crèmes pour glaces et bases pâtissières — selon des recettes qui ont peu changé depuis 1905.
Description
Plongez dans la tradition napolitaine avec les Babà au Rhum Fabbri, de délicieux petits gâteaux moelleux, soigneusement imbibés dans un sirop au rhum raffiné.
Préparés selon la recette italienne authentique, ces babà allient une texture aérienne à un goût intensément parfumé, pour une expérience à la fois gourmande, généreuse et festive.
Présentés dans un pot en verre de 390 g, ils sont pratiques à conserver et parfaits à partager. Le sirop contient 6 % d’alcool en volume, offrant un équilibre idéal entre douceur et caractère.
Parfaits en dessert prêt à l'emploi, ils se dégustent tels quels, avec une crème fouettée, une glace vanille, ou quelques fruits frais pour une touche moderne.
En un coup d'œil
FABBRI 1905
Bologne
Comment la déguster
« Sortir 20 min avant pour le moelleux maximal. Top 4 mois en boîte fermée. »
— Margot
En dessert festif
Tiède avec crème chantilly
Avec un vin doux
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En fin de repas
Le rituel napolitain
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Questions fréquentes
Babà = quoi ?
Pâtisserie italienne classique (origine polonaise puis napolitaine) — pâte briochée imbibée de sirop alcoolisé.
Combien d'alcool ?
~14° après imprégnation. À déconseiller enfants et femmes enceintes.
Conservation ?
4 mois en boîte fermée.
Babà au Rhum 390gr
13,95€
