CaféO'ccaffèLatium
Café en grains DECAFFEINE 1Kg
32,30€
⚡ BON PLAN −10 %
Remise appliquée au panier : 29,07€
Décaféiné O'ccaffè
Torréfaction artisanale Latina, recette signature
Torréfaction lente basse température
Préserve arômes (vs torréfaction industrielle rapide qui les brûle)
Italvì srl depuis 1986
Entreprise familiale, 3 générations, près de 40 ans d'expertise
SÉLECTIONNÉ PAR MARGOT ET LUCAS
O'ccaffè
📍 Latium
O'ccaffè (Italvì srl) est une entreprise familiale italienne spécialisée dans la torréfaction artisanale de café, fondée en 1986 à Latina, dans le Latium (au sud de Rome). Trois générations passionnées de café perpétuent depuis près de 40 ans la tradition de la torréfaction italienne.
La méthode O'ccaffè : torréfaction lente à basse température — opposée à la torréfaction rapide industrielle qui brûle les arômes. La maison sélectionne ses cafés du monde entier (Brésil, Éthiopie, Colombie, Vietnam) puis les torréfie selon des recettes inspirées de voyages mondiaux. Le résultat : mélanges 100% Arabica, Robusta intense, Crémeux, décaféiné — chaque profil avec son identité aromatique propre.
La gamme couvre tous les formats : grains 1 kg pour machines expresso pro/maison, café moulu prêt à infuser, capsules compatibles Nespresso® et dosettes ESE. Une marque de référence pour les amateurs italiens d'espresso authentique.
Description
Un mélange 100 % italien alliant richesse aromatique et douceur. Torréfié lentement à 220 °C pour révéler toute la profondeur de ses arômes, il offre une tasse équilibrée, sans amertume et sans caféine.
Idéal pour savourer un espresso rond et onctueux à tout moment de la journée. Ce café décaféiné artisanal séduit par sa qualité constante et son goût authentique.
1Kg
En un coup d'œil
O'ccaffè 1986
Torréfaction lente
Comment la déguster
« Conservation : sachet hermétique fermé à l'abri lumière + humidité. Top 6 mois pour grains, 1 mois pour moulu. Capsules : 2 ans dans l'emballage origine. »
— Margot
En espresso italien
Petit verre, eau à 92°C, extraction 25 sec — le rituel italien
En cappuccino classique
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En caffè shakerato
Expresso + glace + sucre de canne shakés = boisson glacée italienne
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Questions fréquentes
Différence torréfaction lente vs rapide ?
Lente (10-20 min) à basse température (200°C) = arômes préservés, amertume contrôlée, complexité. Rapide industrielle (4 min) à haute température (240°C) = arômes brûlés, amertume agressive. O'ccaffè choisit la lente — méthode italienne traditionnelle.
Quelle machine ?
Grains 1kg : machines expresso (Lelit, Rancilio, ECM, La Marzocco). Moulu : cafetière italienne moka. Capsules : machines Nespresso® original (pas Vertuo).
Conservation ?
Grains : 6 mois après ouverture en sachet hermétique. Moulu : 1 mois après ouverture (oxydation rapide). Capsules : 2 ans dans l'emballage origine. À l'abri lumière et humidité.
Café en grains DECAFFEINE 1Kg
32,30€
