CaféO'ccaffèLatium
Café en grains Cremoso – 1kg
33,70€
Mélange Crémeux O'ccaffè
Torréfaction artisanale Latina, recette signature
Torréfaction lente basse température
Préserve arômes (vs torréfaction industrielle rapide qui les brûle)
Italvì srl depuis 1986
Entreprise familiale, 3 générations, près de 40 ans d'expertise
SÉLECTIONNÉ PAR MARGOT ET LUCAS
O'ccaffè
📍 Latium
O'ccaffè (Italvì srl) est une entreprise familiale italienne spécialisée dans la torréfaction artisanale de café, fondée en 1986 à Latina, dans le Latium (au sud de Rome). Trois générations passionnées de café perpétuent depuis près de 40 ans la tradition de la torréfaction italienne.
La méthode O'ccaffè : torréfaction lente à basse température — opposée à la torréfaction rapide industrielle qui brûle les arômes. La maison sélectionne ses cafés du monde entier (Brésil, Éthiopie, Colombie, Vietnam) puis les torréfie selon des recettes inspirées de voyages mondiaux. Le résultat : mélanges 100% Arabica, Robusta intense, Crémeux, décaféiné — chaque profil avec son identité aromatique propre.
La gamme couvre tous les formats : grains 1 kg pour machines expresso pro/maison, café moulu prêt à infuser, capsules compatibles Nespresso® et dosettes ESE. Une marque de référence pour les amateurs italiens d'espresso authentique.
Description
Savourez un café équilibré et gourmand avec ce café en grains Cremoso, idéal pour les amateurs d’espresso doux, rond et crémeux, à la texture veloutée.
☕ Un café équilibré et aromatique
Le profil Cremoso se distingue par :
- Une intensité modérée
- Une crema dense et onctueuse
- Des notes douces, légèrement chocolatées et grillées
Un café accessible, parfait pour une dégustation quotidienne.
🥛 Une texture crémeuse incomparable
Grâce à son assemblage soigneusement travaillé, ce café offre :
- Une mousse riche et persistante
- Une sensation en bouche veloutée
- Une belle rondeur sans amertume excessive
Idéal pour ceux qui recherchent un café gourmand et harmonieux.
🍝 Parfait pour toutes les préparations
Ce café est adapté à :
- Machines automatiques avec broyeur
- Machines espresso
- Cafetières italiennes (moka)
Il convient aussi parfaitement aux boissons lactées : cappuccino, latte, macchiato.
🌿 Café en grains pour une fraîcheur optimale
Conditionné en grains, il permet :
- Une mouture à la demande
- Une conservation optimale des arômes
- Une personnalisation de l’extraction
Astuce : idéal pour cappuccino grâce à sa crema et sa douceur.
💎 Les + produit
- Profil doux et crémeux
- Crema épaisse et persistante
- Idéal espresso et boissons lactées
- Format économique 1 kg
En un coup d'œil
O'ccaffè 1986
Torréfaction lente
Comment la déguster
« Conservation : sachet hermétique fermé à l'abri lumière + humidité. Top 6 mois pour grains, 1 mois pour moulu. Capsules : 2 ans dans l'emballage origine. »
— Margot
En espresso italien
Petit verre, eau à 92°C, extraction 25 sec — le rituel italien
En cappuccino classique
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En caffè shakerato
Expresso + glace + sucre de canne shakés = boisson glacée italienne
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Questions fréquentes
Différence torréfaction lente vs rapide ?
Lente (10-20 min) à basse température (200°C) = arômes préservés, amertume contrôlée, complexité. Rapide industrielle (4 min) à haute température (240°C) = arômes brûlés, amertume agressive. O'ccaffè choisit la lente — méthode italienne traditionnelle.
Quelle machine ?
Grains 1kg : machines expresso (Lelit, Rancilio, ECM, La Marzocco). Moulu : cafetière italienne moka. Capsules : machines Nespresso® original (pas Vertuo).
Conservation ?
Grains : 6 mois après ouverture en sachet hermétique. Moulu : 1 mois après ouverture (oxydation rapide). Capsules : 2 ans dans l'emballage origine. À l'abri lumière et humidité.
Café en grains Cremoso – 1kg
33,70€
