Sauces et pestoAntica Bottega SicilianaSicile
Caponata Sicilienne 280g
8,80€
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Caponata sicilienne traditionnelle
Antipasto emblématique de l'île, recette paysanne authentique
Aubergines + tomates + câpres
Mariage aigre-doux historique avec olives et céleri
Matières premières siciliennes
Antiche ricette contadine — recettes paysannes traditionnelles
SÉLECTIONNÉ PAR MARGOT ET LUCAS
Antica Bottega Siciliana
📍 Sicile
Antica Bottega Siciliana est une jeune entreprise fondée par Salvatore Novara, jeune entrepreneur trapanais. Après quelques années en France du Nord et à Rome, il est rentré en Sicile pour faire grandir l'entreprise familiale à Misiliscemi, dans la province de Trapani — terre des câpres, des câpres-fleurs et de la cuisine sicilienne authentique.
La maison ne travaille qu'avec des matières premières locales siciliennes et applique les « antiche ricette contadine » — recettes paysannes traditionnelles, loin de toute logique industrielle. Caponata, câpres au sel, pesto de pistache de Bronte, busiata trapanese, conserves de tomate : toute l'authenticité de l'île dans des bocaux artisanaux.
Le projet est porté par « l'amore per la Sicilia » — passion sincère pour le terroir sicilien.
Description
Découvrez la Caponata Siciliana, un véritable délice méditerranéen.
Ce plat traditionnel de la cuisine sicilienne est une savoureuse combinaison d'aubergines, tomates, céleri, olives vertes et câpres, mijotés dans une sauce aigre-douce à base de vinaigre et de sucre, offrant un équilibre parfait entre acidité et douceur.
Prête à être dégustée, cette Caponata est idéale en accompagnement de viandes, poissons ou simplement en entrée, sur du pain frais. Un goût authentique et raffiné qui vous transportera directement au cœur de la Sicile.
280g
DLUO 09/2026
En un coup d'œil
Sicile authentique
Recette paysanne
Comment la déguster
« Servir TIÈDE ou à température ambiante (pas frais). Tradition sicilienne : préparer la veille pour que les saveurs se mélangent. Top 7 jours au frigo après ouverture. »
— Margot
Sur bruschetta tiède
L'apéritivo sicilien par excellence — pain grillé + caponata
Avec un poisson grillé
Découvrir le coffret apéritivo →
Avec des pâtes courtes
Penne ou casarecce, agitée à chaud comme une sauce
Souvent achetés ensemble
Questions fréquentes
Qu'est-ce que la Caponata ?
Antipasto sicilien emblématique à base d'aubergines en cubes, céleri, oignons, tomates, câpres, olives, le tout cuit dans un aigre-doux de vinaigre et sucre. Symbole de la cuisine sicilienne, version la plus connue de Palerme.
Servir chaud ou froid ?
TIÈDE ou à température ambiante, jamais froide. Tradition sicilienne : préparer la veille — les saveurs s'harmonisent en restant à température ambiante 1-2h avant service.
Combien de personnes ?
280g = 3-4 personnes en antipasto (5-6 bouchées chacun). En accompagnement de pâtes : 2-3 personnes.
Caponata Sicilienne 280g
8,80€
