AntipastiSarandreaPiémont
Gressins Au Sésame Sarandrea - 200g
7,70€
Sésame doré italien
Graines entières incorporées à la pâte, croquant et arôme grillé
Huile d'olive vierge extra
Jamais de matière grasse hydrogénée, comme tous les Sarandrea
Étirés à la main
Fermentation 24h à froid, méthode artisanale des Abruzzes
SÉLECTIONNÉ PAR MARGOT ET LUCAS
Sarandrea
📍 Piémont
À Baraggia di Suno, dans le Piémont, la maison Sarandrea perpétue depuis trois générations un savoir-faire transmis de père en fils — celui d'une cuisine italienne authentique, où chaque ingrédient est sélectionné localement et chaque geste reste artisanal.
Ici, on travaille à la fois la pâte fraîche, les ravioli, les tortelloni, les sauces, et bien sûr les gressins qui ont fait la réputation de la maison. Les garnitures sont préparées à la main, les nids de pâtes assemblés un par un, et chaque produit passe par les laboratoires de contrôle qualité avant d'être expédié.
Pour les gressins en particulier, c'est l'équilibre entre tradition piémontaise et précision technologique qui fait la différence : farine de blé tendre italien sélectionnée, fermentation à froid, étirement à la main pour cette texture si caractéristique — fine sans être cassante, croustillante sans être sèche.
Chez Sarandrea, la devise tient en trois mots italiens : bontà, integrità, amore — la bonté du produit, l'intégrité de la méthode, et l'amour du travail bien fait. C'est ce qui distingue leurs gressins, leurs pâtes et leurs sauces des productions industrielles standardisées.
Description
Parsemés de graines de sésame, ces gressins se grignotent à tout moment de la journée, mais c'est encore au moment de l'apéritif qu'on les préfère, généreusement enrobés de diverses tapenades ou pesto mais aussi habillés de fines tranches de jambon cru de parme, ou San Daniele ou encore de speck ou de lard.
Ces gressins au sésame sont d'un croustillant exceptionnel !
A Conserver dans un endroit frais et sec, à l'écart des sources de chaleur.
200g
En un coup d'œil
Sésame italien
Fermentation 24h
Comment la déguster
« Sors-les 2 min avant de servir — légèrement passés à four sec (100°C), ils retrouvent toute leur croustillance. »
— Margot
À l'apéritivo
Découvrir le coffret →
Avec une burrata
Croquant + crémeux, l'accord parfait
Torsadés dans du Parme
Le geste italien : enroule une fine tranche autour du gressin
Souvent achetés ensemble
Questions fréquentes
Quelle différence avec un gressin industriel ?
Fermentation 24h à froid (vs cuisson rapide en industrie), étirement à la main, huile d'olive vierge extra (vs huile de palme/tournesol). Le gressin Sarandrea "chante sous la dent" — texture fine sans être cassante.
Contiennent-ils du gluten ?
Oui, base de farine de blé tendre italien. Non adapté aux régimes sans gluten.
Comment les conserver ?
Dans le sachet refermé bien à plat, à l'abri de l'humidité. Top 2 mois après ouverture. Si légèrement ramollis, 1 min à four sec (100°C) — ils retrouvent leur croquant.
Gressins Au Sésame Sarandrea - 200g
7,70€
