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AlimentsL'Entrepôt ItalienCampanie
Pack Puttanesca – le placard napolitain en 20 minutes
Une puttanesca complète
Câpres, olives, anchois, piment et origan — rien ne manque
Tomates San Marzano DOP
La tomate de Naples, cultivée au pied du Vésuve
6,65 € de moins qu'à l'unité
52,95 € les huit produits, contre 59,60 € séparément
COMPOSÉ PAR MARGOT ET LUCAS
Ce que contient ce pack
📍 Toscane · Piémont · Campanie · Sicile · Pouilles · Calabre
8 produits6 régions6 artisans
Huit produits, un seul plat : les spaghetti, les deux tomates, et tout ce qui signe une vraie puttanesca — câpres, olives, anchois, piment et origan. Rien d'autre à acheter.
- Spaghetti 500g BIOToscane
- Coulis de Tomate au Basilic en Bouteille 700mlPiémont
- Tomates pelées San Marzano DOP – 400gCampanie
- Gros Câpres avec Tiges 280GSicile
- Olives Noires de la Riviera Dénoyautées 180gPiémont
- Filets d‘Anchois à Huile d‘Olive 140gPiémont
- Condiment huile d'olive Bio extra vierge au piment 250mlPouilles
- Origan de Calabre - 60gCalabre
Sélectionnés un par un — Margot & Lucas
Description
La puttanesca est le plat du placard : rien de frais, tout en bocal et en conserve, et vingt minutes entre le moment où l'eau bout et celui où l'on passe à table. Encore faut-il avoir les bons produits sous la main. Ils sont là, tous les huit.
Pourquoi deux tomates
Parce qu'elles ne font pas le même travail. Le coulis au basilic donne la base lisse, celle qui nappe les pâtes. Les San Marzano DOP, entières et pelées, s'écrasent à la fourchette directement dans la poêle et laissent des morceaux : c'est la façon napolitaine. On fait l'une, l'autre, ou les deux ensemble.
Les huit produits
- Spaghetti en semoule de blé dur bio — 500 g
- Coulis de tomate au basilic — 700 ml
- Tomates pelées San Marzano DOP — 400 g
- Gros câpres avec tiges — 280 g
- Olives noires de la Riviera dénoyautées — 180 g
- Filets d'anchois à l'huile d'olive — 140 g
- Condiment huile d'olive bio extra vierge au piment — 250 ml
- Origan de Calabre — 60 g
Chacun de ces huit produits est vendu séparément sur la boutique. Achetés à l'unité, ils reviennent à 59,60 € : le pack en fait économiser 6,65 €.
Sélectionné en Italie par Margot & Lucas.
En un coup d'œil
Prêt en 20 min
8 produits
Comment la déguster
« Les anchois fondent dans l'huile chaude AVANT la tomate : c'est ce qui donne le fond salé du plat. Ne jamais saler avant d'avoir goûté — câpres et olives salent déjà. »
— Margot
La puttanesca classique
Spaghetti, sauce montée à la poêle en 20 minutes
Version napolitaine
San Marzano écrasées à la fourchette, avec des morceaux
Antipasto express
Olives et câpres à l'apéritif, tels quels
Souvent achetés ensemble
Questions fréquentes
Que contient exactement ce pack ?
Huit produits : spaghetti 500 g bio, coulis de tomate au basilic 700 ml, tomates pelées San Marzano DOP 400 g, gros câpres avec tiges 280 g, olives noires de la Riviera dénoyautées 180 g, filets d'anchois à l'huile d'olive 140 g, condiment à l'huile d'olive bio au piment 250 ml et origan de Calabre 60 g. Chacun est vendu séparément sur la boutique.
Pourquoi deux tomates différentes ?
Elles ne servent pas à la même chose. Le coulis au basilic donne la base lisse et rapide. Les San Marzano DOP, entières et pelées, s'écrasent à la fourchette dans la poêle : c'est la façon napolitaine, avec des morceaux. Selon le temps que vous avez, vous prenez l'une ou l'autre — ou les deux.
Qu'est-ce qu'une vraie puttanesca ?
Un plat napolitain de placard : tomate, olives, câpres, anchois, piment et origan, montés à la poêle pendant que les pâtes cuisent. Traditionnellement sans fromage — le salé vient des anchois et des câpres. C'est l'un des rares plats italiens qui se fait entièrement avec des conserves.
Pour combien de personnes ?
Les 500 g de spaghetti font cinq portions généreuses. Les câpres, olives, anchois, l'origan et le condiment au piment tiennent sur plusieurs repas : le pack couvre largement une première puttanesca et de quoi recommencer.
Peut-on la faire sans anchois ?
Oui, mais le plat perd son fond salé. Les câpres et les olives apportent déjà du sel ; sans anchois, forcez légèrement sur les câpres et ajoutez l'huile au piment en fin de cuisson.
Pack Puttanesca – le placard napolitain en 20 minutes
52,95€
