Vesuvio IGP de Gragnano Citta Della Pasta 500G
6,35€/ 530 g
Pâtes et rizNonno Mario ItaliaPiémont
Tagliolini sans gluten aux œufs et maïs – 250g
3,90€
Tagliolini sans gluten au maïs
Pâte 100% maïs italien, naturellement jaune
Aux œufs frais
Goût authentique préservé sans gluten
Certifié sans gluten
Atelier dédié, sans contamination croisée
RENCONTRÉ PAR MARGOT ET LUCAS
Nonno Mario Italia
📍 Piémont
Nonno Mario Italia est un pastificio artisanal du Piémont, installé à Castagnito d'Alba dans la province de Cuneo — au cœur des Langhe, célèbre terre des grands vins de Barolo et Barbaresco et de la prestigieuse truffe blanche d'Alba.
La maison perpétue le savoir-faire traditionnel pour proposer toute la richesse de la cuisine piémontaise : pâtes longues aux œufs (tajarin, tagliolini, tagliatelle), pâtes courtes colorées et aromatisées (lumaconi 5 couleurs, calamarata citron-poivre-curcuma), versions parfumées à la truffe noire ou aux cèpes, mais aussi épices italiennes typiques (Aglio Olio e Peperoncino, Cacio e Pepe), sauces (pesto genovese, ragù), légumineuses, et même les pêches du Piémont au sirop.
Une signature distinctive : leurs pâtes aromatisées, qui ajoutent en quelques minutes une note piémontaise précieuse à des recettes simples. La cucina del Nonno — généreuse, accessible, authentique.
Description
Retrouvez le plaisir des pâtes italiennes avec ces tagliolini sans gluten aux œufs et maïs, une alternative gourmande et authentique, inspirée de la tradition piémontaise.
🍝 Une spécialité traditionnelle revisitée
Les tagliolini (ou tajarin) sont des pâtes fines typiques du Piémont, traditionnellement riches en œufs et servies lors des grandes occasions.
Cette version sans gluten conserve toute l’essence de cette recette emblématique, adaptée aux régimes spécifiques.
🌿 Une composition simple et sans gluten
Élaborées à partir de :
- Farine de maïs
- Œufs (20%)
- Eau
Ces pâtes sont sans gluten tout en offrant une texture proche des pâtes traditionnelles.
🥚 Une texture riche et savoureuse
Grâce à leur teneur en œufs, ces tagliolini offrent :
- Une texture souple et fondante
- Une belle tenue à la cuisson
- Une couleur dorée appétissante
Un vrai compromis entre plaisir et contraintes alimentaires.
🍽️ Idéal pour des recettes gourmandes
Ces tagliolini sont parfaits pour :
- Sauces à la viande (ragù, jus de viande)
- Beurre et parmesan
- Recettes à la truffe
- Plats simples mais élégants
Ils s’adaptent aussi bien à une cuisine traditionnelle qu’à des recettes modernes sans gluten.
👨🍳 Conseils de préparation
Cuire dans une eau salée puis accompagner de :
- Une sauce chaude
- Un filet d’huile d’olive
- Parmesan fraîchement râpé
Astuce : privilégier des sauces riches pour sublimer leur texture.
💎 Les + produit
- Sans gluten
- Recette inspirée des tajarin piémontais
- Présence d’œufs pour plus de goût
- Alternative premium aux pâtes classiques
· 1600 avis✓ Achats vérifiés
Ce qu'en disent les clients
Sans gluten
Au maïs
+1600 avis
Vraies pâtes italiennes artisanales, parfumées et goûteuses.
Produits savoureux, recettes traditionnelles.
Comment la déguster
« Cuisson 4-5 min al dente. Pâtes sans gluten = plus fragiles à la cuisson, surveillez bien. Égouttez sans rincer. »
— Margot
Beurre et parmesan
Simplicité qui révèle la qualité de la pâte sans gluten
Pesto léger
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Avec poisson grillé
L'accord léger qui convient aux intolérants
Souvent achetés ensemble
Questions fréquentes
Réellement sans gluten ?
Oui, certifié sans gluten. Atelier dédié au Piémont, sans contamination croisée avec pâtes au blé. Convient aux coeliaques.
Goût différent des classiques ?
Légèrement plus rustique en bouche, note céréalière maïs caractéristique. Excellent rapport qualité-sans gluten du marché italien.
Cuisson différente ?
Plus fragiles que pâtes blé — moins de marge sur l'al dente. Surveillez à partir de 4 min. Pas de rinçage à l'eau froide (fragile).
Tagliolini sans gluten aux œufs et maïs – 250g
3,90€
