Épuisé
Pâtes et rizNonno Mario ItaliaPiémont
Tagliolini aux Cèpes Nonno Mario 250G
5,30€
Pâtes aux cèpes intégrés
Champignons piémontais incorporés à la pâte
Notes boisées
Le terroir des Langhe en bouche, sans ajout en cuisson
Cuisson rapide al dente
3-4 min suffisent pour ces pâtes fines
RENCONTRÉ PAR MARGOT ET LUCAS
Nonno Mario Italia
📍 Piémont
Nonno Mario Italia est un pastificio artisanal du Piémont, installé à Castagnito d'Alba dans la province de Cuneo — au cœur des Langhe, célèbre terre des grands vins de Barolo et Barbaresco et de la prestigieuse truffe blanche d'Alba.
La maison perpétue le savoir-faire traditionnel pour proposer toute la richesse de la cuisine piémontaise : pâtes longues aux œufs (tajarin, tagliolini, tagliatelle), pâtes courtes colorées et aromatisées (lumaconi 5 couleurs, calamarata citron-poivre-curcuma), versions parfumées à la truffe noire ou aux cèpes, mais aussi épices italiennes typiques (Aglio Olio e Peperoncino, Cacio e Pepe), sauces (pesto genovese, ragù), légumineuses, et même les pêches du Piémont au sirop.
Une signature distinctive : leurs pâtes aromatisées, qui ajoutent en quelques minutes une note piémontaise précieuse à des recettes simples. La cucina del Nonno — généreuse, accessible, authentique.
Description
Savourez l’élégance des Tagliolini aux Cèpes Nonno Mario, des pâtes fines et délicates enrichies de cèpes, qui apportent une saveur boisée et raffinée à vos plats. Préparées artisanalement, elles incarnent le savoir-faire italien et la richesse des ingrédients naturels.
Caractéristiques :
- Ingrédients : Semoule de blé dur, œufs frais (35%), cèpes déshydratés (arôme naturel et morceaux).
- Poids : 250g.
- Texture : Fines et légèrement rugueuses, idéales pour absorber les sauces.
- Saveur : Une subtile note de champignons qui sublime chaque bouchée.
Conseils de cuisson :
- Temps de cuisson : 4 à 6 minutes dans une grande quantité d’eau bouillante salée.
Parfaites pour les amateurs de saveurs automnales et authentiques, ces tagliolini aux cèpes sont une véritable invitation au voyage culinaire en Italie.
250g
En un coup d'œil
Aux cèpes
Piémont
Comment la déguster
« Cuisson 3-4 min al dente. Le cèpe est déjà dans la pâte — pas besoin d'ajouter de champignons frais (sauf si vous voulez la double dose). »
— Margot
Beurre noisette + persil
La simplicité italienne qui révèle le cèpe
Avec carpaccio de bœuf
Découvrir notre coffret recette →
Avec Barbera
Tanins légers qui accompagnent sans masquer
Souvent achetés ensemble
Questions fréquentes
Cèpes vrais ou arôme ?
Vrais cèpes (Boletus edulis) en poudre intégrés à la pâte. Pas d'arôme artificiel. La saveur boisée et terreuse caractéristique du cèpe italien est bien présente.
Pour amateurs de champignons forts ?
Intensité moyenne — c'est subtil et harmonieux. Pour intensifier, ajoutez quelques cèpes séchés Nonno Mario réhydratés dans la cuisson.
Saison ?
Pâte qui se mange toute l'année, mais résonne particulièrement bien à l'automne (saison du cèpe frais en Italie). Plat de cucina d'autunno piémontaise.
Tagliolini aux Cèpes Nonno Mario 250G
5,30€
