NouveauLimoncello de Sorrento PIEMME 700ml 32°
29,90€/ 700 g
Vins et alcoolLatiumLatium
Vin blanc Frascati 750 ml
14,95€
Sols volcaniques romains
Les Castelli Romani, au sud de Rome — terroir unique
Malvasia + Trebbiano
L'assemblage historique du Latium, frais et floral
Le vin des trattorias
Cacio e pepe, carbonara, fritto misto : l'accord ultime
RENCONTRÉ PAR MARGOT ET LUCAS
Latium
📍 Latium
Le Frascati, c'est LE vin blanc de Rome — celui qu'on boit sur les places, dans les trattorias du Trastevere, à l'ombre des pins parasols des Castelli Romani.
Cultivé sur les collines volcaniques au sud de Rome, ce blanc sec à la robe paille marie traditionnellement Malvasia et Trebbiano — deux cépages qui donnent fraîcheur, minéralité et arômes de fleurs blanches. C'est le compagnon idéal de la cuisine romaine simple : cacio e pepe, carbonara, fritto misto.
Description
Frascati DOC, vin blanc italien du Latium, issu d’un assemblage de cépages locaux. Frais et équilibré, il dévoile des arômes floraux délicats et des notes d’agrumes, soutenus par une légère minéralité.
Sa bouche souple et fruitée en fait un vin idéal avec fruits de mer, poissons, volailles et plats végétariens.
75cl
· 1600 avis✓ Achats vérifiés
Ce qu'en disent les clients
Latium
Sols volcaniques
+1600 avis
Produits savoureux, recettes traditionnelles, bonne qualité des matières premières.
Sélection italienne de qualité, livraison rapide, parfait.
Comment la déguster
« Service 8-10°C, au frais 1h30 avant. À boire jeune (1-2 ans), pour profiter de sa fraîcheur florale. »
— Margot
À l'apéritivo romain
Découvrir le coffret →
Avec la cuisine romaine
Cacio e pepe, carbonara, amatriciana
Avec un poisson grillé
Sa minéralité sublime les poissons délicats
Souvent achetés ensemble
Questions fréquentes
Pourquoi le Frascati est-il si emblématique de Rome ?
Depuis l'Antiquité, les collines au sud de Rome (Castelli Romani) produisent ce vin blanc. C'est le vin de table par défaut des Romains depuis 2000 ans — léger, frais, fait pour la convivialité méditerranéenne.
Sec ou doux ?
Sec dans cette version DOC. Texture vive, robe paille brillante, arômes de fleurs blanches, amande, pomme verte. La finale est marquée par les sols volcaniques (minéralité salée caractéristique).
Combien de temps après ouverture ?
À boire dans les 2-3 jours après ouverture, bouché et au frais. Sa fraîcheur se préserve mieux qu'un vin rouge léger.
Vin blanc Frascati 750 ml
14,95€
