Marsala à l'oeuf Cremovo

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Le Marsala à l'oeuf ou Cremovo est un apéritif et un vin de dessert italien élaboré en Sicile à base de Marsala et de jaunes d'oeuf.

Le Cremovo est élaboré à partir de Marsala traditionnel en l'enrichissant de jaunes d'oeufs , il a une haute valeur énergétique due à la présence des oeufs et du sucre ( 20 %).

Son degré alcoolique varie entre 16 et 18 degré. Son vieillissement lui garantit une constance de goût et gage de qualité.

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