L'aperitivo, ma che cos'è ?

Tout comme son cousin Français, notre bien-aimé apéro, l’aperitivo est une tradition devenue rituel en Italie, qui consiste à savourer boissons et petites bouchées avant le dîner. Un moment de détente et de convivialité, entre amis ou en famille, pour discuter et profiter de la soirée.

Originaire du nord de l'Italie, l'aperitivo s'est répandu dans tout le pays et est devenu un véritable art de vivre aujourd’hui.

Ma che si beve ?

Les boissons servies lors de l'aperitivo sont généralement légères et rafraîchissantes, parfaites pour ouvrir l'appétit sans s’alourdir. Voici nos incontournables :

• Aperol Spritz : On ne le présente plus, ce cocktail emblématique, à base d'Aperol, de prosecco et d'un trait d'eau gazeuse, est une explosion de saveurs fraîches et légèrement amères, qui accompagne nos nombreuses soirées d’été
• Negroni : Un mélange audacieux de gin, de vermouth rouge et de Campari, garni d'une tranche d'orange
• Prosecco : Un vin pétillant italien, léger et fruité, délicieusement idéal pour débuter la soirée
• Vermouth : Servi pur ou en cocktail, le vermouth est un vin aromatisé aux herbes et épices, très apprécié lors de l’aperitivo

Ma che si mangia ?

L’aperitivo s'accompagne de délicieux petits mets, appelés cicchetti à Venise ou stuzzichini dans d'autres régions. Voici quelques idées typiques :

• Bruschette : Des tranches de pain grillé garnies de tomates fraîches, d'ail, de basilic et d'huile d'olive extra vierge
• Olives assorties : Une sélection d'olives italiennes, marinées dans des herbes et des épices
• Charcuterie : Prosciutto, Salami, Mortadelle, il y a l’embarras du choix du côté des charcuteries Italiennes de qualités !
• Fromages : Parmigiano reggiano, Mozzarella di bufala, Gorgonzola et autres fromages italiens
• Taralli : De petits biscuits salés originaires des Pouilles, parfaits pour grignoter

Rien de plus simple ensuite pour préparer son aperitivo : une jolie décoration, de beaux cocktails, une multitudes de Stuzzichini pour le bonheur de nos papilles, et une atmosphère conviviale seront les clefs d’un aperitivo Italien réussi.

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