AntipastiTab Green LinePiémont
L'antipasto de la nonna : les légumes de fin d'été, gardés pour l'hiver.
Antipasto Piemontais 280g
7,90€
Une habitude paysanne devenue recette
Conserver les légumes en fin d'été pour passer l'hiver.
« L'antipasto de la grand-mère »
C'est le nom que lui donne Gran Cucina.
Toute l'année dans le placard
La maison le présente comme ce qui ne devrait jamais manquer.
SÉLECTIONNÉ PAR MARGOT ET LUCAS
Tab Green Line
📍 Piémont
Gran Cucina, c'est TAB GREEN LINE, une maison née en 1979 à Genola, dans la province de Cuneo — aux portes des Langhe. Elle travaille à l'ancienne, en petites séries, pour des cuisiniers qui regardent l'étiquette. C'est de là que viennent la plupart des conserves piémontaises de nos rayons.
Description
Offrez à vos apéritifs un véritable voyage culinaire avec notre Antipasto Piémontais, une recette authentique inspirée des traditions italiennes. Préparé avec des légumes frais (poivrons, carottes, céleri…) et conservé dans une huile délicate, cet antipasto est idéal pour agrémenter vos plateaux gourmands ou accompagner vos plats.
Sa saveur équilibrée et sa texture fondante en font une spécialité incontournable de la cuisine piémontaise, parfaite pour ravir les amateurs de produits artisanaux.
280G
En un coup d'œil
Sotto-olio
Antipasti italiens
Comment la déguster
« Servir à température ambiante (sortir 20 min avant). L'huile peut être utilisée en vinaigrette. Top 3 semaines au frigo après ouverture. »
— Margot
Plateau apéritivo italien
Avec olives, jambon Parme, mozzarella, taralli
Dans une salade composée
Découvrir le coffret apéritivo →
Sandwich italien
Dans un panini avec mozzarella et tomate
Souvent achetés ensemble
Questions fréquentes
Sotto-olio, c'est quoi ?
Mode de conservation italien traditionnel : légumes grillés/blanchis puis immergés dans huile d'olive. Préserve les arômes et la texture, ajoute une dimension gustative.
Réutiliser l'huile ?
Oui ! L'huile parfumée par les légumes est précieuse — utilisez-la en vinaigrette ou pour cuisiner d'autres légumes.
Conservation ?
3 semaines au frigo après ouverture. Garder les légumes bien immergés dans l'huile pour éviter le dessèchement.
Antipasto Piemontais 280g
7,90€
