Cantucci Toscan aux Amandes IGP

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Biscuit Toscan typiquement Siennois aux origines peu définies, très courant dans les campagnes.

Préparé avec des ingrédients simples et purs, travaillés juste ce qu'il faut pour bien amalgamer la farine aux oeufs et aux amandes IGP, puis cuit lentement, coupé et enfin légèrement grillé au four.

Au contact du palais le cantuccio déploie toute une série de saveurs et sensations conformes à la terre et au peuple Toscan: simples, naturels, décidés, riches d'esprit et de poésie.

Dégustez-le comme dans certaines régions italiennes, avec un bon verre de vin Santo (liquoreux typique Toscan). Vous pouvez aussi le tremper dedans pour savourer toute la bonté de ce biscuit. Outre le classique cantuccio aux amandes il existe d'autres sortes de cantucci qui, tout en gardant le croustillant traditionnel et agréable, se différencient par le goût et la décoration.

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