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Plaisirs sucrésLa Fabbrica del PanforteToscane
Panpepato de Sienne IGP
Pourquoi ce prix ?
DLUO dépassée — le goût est intact. Cette date indique une qualité optimale, pas une limite de sécurité.
En savoir plus sur Le Coin Malin →Le panforte poivré médiéval
Version épicée corsée, cacao + poivre + épices fortes
Recette siennoise XIIIe siècle
Plus ancien que le panforte classique
IGP Panpepato di Siena
Appellation européenne protégée
SÉLECTIONNÉ PAR MARGOT ET LUCAS
La Fabbrica del Panforte
📍 Toscane
À Sovicille, à quelques kilomètres de Sienne en Toscane, La Fabbrica del Panforte perpétue l'art séculaire de la pâtisserie siennoise. Le panforte (dessert épicé médiéval), les ricciarelli (recette du XIVe siècle), les cantuccini toscans — tous ces classiques de Sienne sont ici préservés dans leur authenticité.
La maison travaille selon les standards rigoureux des appellations IGP locales (Panforte di Siena IGP, Ricciarelli di Siena IGP, Cantuccini Toscani IGP). Recettes anciennes, amandes, noisettes, miel, fruits confits, épices : la signature aromatique de la confiserie toscane, transmise depuis des siècles.
C'est cette fidélité à la tradition siennoise qui distingue les produits de La Fabbrica del Panforte des biscuits industriels — ramener sur les tables d'aujourd'hui les saveurs oubliées de l'enfance toscane.
Description
Le Panpepato de Sienne est un pain d'épices traditionnel d'Italie consommé habituellement durant les fêtes de Noël.
Ce pain épicé riche en fruits secs et miel est un véritable délice ! Fondant à souhait et croquant avec ce mélange d'amandes, noix, noisettes, vous ne pourrez pas résister à son goût incroyablement prononcé et gourmand.
250G
En un coup d'œil
IGP Sienne
Épicé médiéval
Comment la déguster
« Le panpepato est plus intense que le panforte — une fine tranche suffit. À déguster les jours de fête comme dans la tradition siennoise. »
— Margot
Avec un vin rouge structuré
Chianti, Brunello — le poivre du gâteau dialogue avec les tanins
Avec l'espresso
Voir tous nos desserts italiens →
Sur un plateau de fromages
Pecorino vieux + panpepato = combinaison toscane médiévale
Souvent achetés ensemble
Questions fréquentes
Qu'est-ce qui distingue le panpepato ?
Le « pain poivré » contient du poivre noir, des épices fortes (girofle, cannelle, muscade, coriandre) et souvent du cacao. C'est la version médiévale rustique du panforte — plus corsé, plus complexe.
Est-ce vraiment piquant ?
Non — le poivre apporte du caractère et de la profondeur, pas du piquant brûlant. C'est subtil et harmonieux, comme un pain d'épices intense. Adapté aux adultes amateurs de saveurs marquées.
Comment le conserver ?
Top 6 mois dans son emballage d'origine, température ambiante. Les épices et le miel préservent naturellement. Découper en tranches fines au fur et à mesure pour préserver la fraîcheur.
Panpepato de Sienne IGP
8,60€
