ChocolatDolceria MartiniPiémont
Cuneesi au limoncello 250g
9,40€
Crème limoncello véritable
Limoncello italien artisanal dans la ganache
Chocolat noir enrobant
Coque chocolat noir 50%, contraste parfait avec la crème
Spécialité piémontaise
Recette traditionnelle de Cuneo, fabrication artisanale
RENCONTRÉ PAR MARGOT ET LUCAS
Dolceria Martini
📍 Piémont
Dans les collines au-dessus de Cuneo, la famille Martini perpétue depuis 1960 la tradition de l'amaretto piémontais — ce petit biscuit rond, croustillant à l'extérieur, fondant au cœur, qui accompagne le café italien depuis des siècles.
Chez Dolceria Martini, on travaille uniquement à partir d'amandes douces et d'amandes amères sélectionnées, sans gluten, sans conservateurs, et sans ces arômes artificiels qui dénaturent tant d'amaretti industriels. Le secret : une pâte légère battue à la main, des blancs d'œufs frais, et cette cuisson juste suffisante pour figer la coque tout en gardant le cœur moelleux.
Chaque saveur — amande classique, noisette du Piémont IGP, pistache de Sicile, fruits — est travaillée séparément, avec sa propre matière première de qualité. Pas d'amaretti "tous goûts confondus" : ici, chaque biscuit a sa propre identité.
C'est ce mariage entre savoir-faire familial et matières premières d'exception qui explique pourquoi les amaretti Martini font partie des derniers amaretti vraiment artisanaux que l'on peut encore trouver.
Description
Découvrez les Cuneesi au limoncello 250g, de délicates bouchées italiennes au cœur fondant parfumé au citron.
Spécialité piémontaise née dans la ville de Cuneo, ces chocolats associent une coque chocolatée à une crème au limoncello, vive et fraîche.
La douceur du chocolat y rencontre l'acidité du citron dans un équilibre franc, sans lourdeur.
À servir en fin de repas avec un café, ou à offrir.
Contient de l'alcool.
250g
En un coup d'œil
Crème limoncello
Chocolat noir
Comment la déguster
« À déguster en bouchée avec un café fin de repas, ou en mignardise d'un dessert au limoncello. »
— Margot
Avec l'espresso
Le rituel italien fin de repas — café + Cuneesi
En accompagnement Limoncello
Découvrir le coffret →
En cadeau gourmand
L'élégance d'une spécialité piémontaise, parfaite pour offrir
Souvent achetés ensemble
Questions fréquentes
Qu'est-ce qu'un Cuneesi exactement ?
Spécialité chocolatée originaire de Cuneo (Piémont) : deux meringues d'amande assemblées autour d'une ganache aromatisée, le tout enrobé de chocolat noir. Inventée à la fin du XIXe siècle par la confiserie Arione.
Contiennent-ils vraiment de l'alcool ?
Oui, la ganache contient du véritable limoncello italien (faible dose, environ 2-3% du produit final). Le goût est subtil, pas alcoolisé. À déconseiller cependant aux enfants ou personnes évitant strictement l'alcool.
Comment les conserver ?
Dans un endroit frais et sec (15-18°C idéalement). Pas au frigo : ça fait blanchir le chocolat. Top 3 mois à compter de la date d'ouverture, dans la boîte d'origine bien refermée.
Cuneesi au limoncello 250g
9,40€
