Épuisé
Sauces et pestoItalie
Pesto au Citron 130g
6,30€
Variante fraîche du pesto
Citron ajoute acidité et légèreté au pesto classique
Idéal poissons et fruits de mer
L'accord agrumes + poissons = combinaison méditerranéenne
Recette italienne moderne
Twist sur le pesto genovese traditionnel, pour cuisine estivale
RENCONTRÉ PAR MARGOT ET LUCAS
Le Pesto au Citron est une variante créative du pesto traditionnel ligurien (pesto alla genovese). Plus frais, plus acidulé, il associe basilic, citron, huile d'olive, pignons et parmesan — une recette estivale qui sublime poissons, pâtes courtes et salades fraîches.
Idéal pour ceux qui trouvent le pesto classique trop "lourd" — l'ajout de citron apporte fraîcheur et légèreté. Particulièrement réussi avec les fruits de mer (crevettes, langoustines, saint-jacques) et les pâtes longues type spaghetti ou linguine. Une twist italienne moderne sur le classique du quotidien.
Description
Apportez une touche de fraîcheur à vos plats avec notre Pesto au Citron, une recette italienne artisanale qui marie la douceur du basilic et l’arôme acidulé du citron. Préparé avec des ingrédients naturels et de l’huile d’olive extra vierge, ce pesto gourmand sublime vos pâtes, viandes blanches, poissons et apéritifs.
Son goût frais et délicatement parfumé en fait un incontournable pour une cuisine méditerranéenne pleine de caractère.
130g
En un coup d'œil
Pesto frais au citron
Italie
Comment la déguster
« À ajouter en fin de cuisson, jamais cuit longtemps — la chaleur intense "casse" les arômes citron-basilic. Mélange à froid sur les pâtes chaudes. »
— Margot
Trofie ou linguine al limone
Pesto + zeste citron râpé + parmesan = fraîcheur estivale
Crevettes grillées au pesto
Découvrir le coffret pesto →
Salade burrata-tomates-pesto
Idéal en accompagnement d'antipasti italiens d'été
Souvent achetés ensemble
Questions fréquentes
Différence avec le pesto genovese classique ?
Le genovese est sans citron, plus dense, plus "vert". Le pesto au citron est plus liquide, plus frais, plus acidulé. Convient mieux à la cuisine estivale et aux fruits de mer. Le classique reste meilleur pour les pâtes hivernales et les viandes blanches.
Convient-il à toutes les pâtes ?
Idéalement aux pâtes longues (linguine, spaghetti) ou courtes torsadées (trofie, fusilli). Évitez les pâtes farcies (ravioli) — le citron étouffe les farces délicates.
Comment le conserver après ouverture ?
Au frigo, top 7-10 jours. Recouvrir la surface d'une fine couche d'huile d'olive pour éviter l'oxydation (le pesto noircit naturellement à l'air). Pas de congélation — le citron perd ses arômes.
Pesto au Citron 130g
6,30€
