Pâtes et rizNonno Mario ItaliaPiémont
Tagliatelle aux oeufs et truffe noire Nonno Mario 250G
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Tagliatelle truffe noire
Pâte large + truffe = combinaison gastronomique
100% aux œufs
Couleur jaune intense, texture tendre
Castagnito d'Alba
Cœur de la zone truffière du Piémont
SÉLECTIONNÉ PAR MARGOT ET LUCAS
Nonno Mario Italia
📍 Piémont
Nonno Mario Italia est un pastificio artisanal du Piémont, installé à Castagnito d'Alba dans la province de Cuneo — au cœur des Langhe, célèbre terre des grands vins de Barolo et Barbaresco et de la prestigieuse truffe blanche d'Alba.
La maison perpétue le savoir-faire traditionnel pour proposer toute la richesse de la cuisine piémontaise : pâtes longues aux œufs (tajarin, tagliolini, tagliatelle), pâtes courtes colorées et aromatisées (lumaconi 5 couleurs, calamarata citron-poivre-curcuma), versions parfumées à la truffe noire ou aux cèpes, mais aussi épices italiennes typiques (Aglio Olio e Peperoncino, Cacio e Pepe), sauces (pesto genovese, ragù), légumineuses, et même les pêches du Piémont au sirop.
Une signature distinctive : leurs pâtes aromatisées, qui ajoutent en quelques minutes une note piémontaise précieuse à des recettes simples. La cucina del Nonno — généreuse, accessible, authentique.
Description
Offrez une expérience gastronomique d'exception avec les Tagliatelle aux Œufs et Truffe Noire Nonno Mario. Ces pâtes artisanales, enrichies de 35% d'œufs frais et subtilement parfumées à la truffe noire, apportent une saveur intense et raffinée à vos plats.
Caractéristiques :
- Ingrédients : Semoule de blé dur, œufs frais (35%), truffe noire (arôme naturel et morceaux).
- Poids : 250g.
- Texture : Légèrement rugueuse pour absorber parfaitement les sauces.
- Saveur : Un équilibre parfait entre la richesse des œufs et l'arôme délicat de la truffe noire.
Conseils de cuisson :
- Temps de cuisson : 5 à 7 minutes dans une grande quantité d’eau bouillante salée.
Un véritable délice pour les amateurs de saveurs élégantes et authentiques, ces tagliatelle à la truffe noire sont une invitation au raffinement et à la tradition culinaire italienne.
250g
En un coup d'œil
Aux œufs + truffe
Alba
Comment la déguster
« Cuisson 5-6 min al dente. Le format large (tagliatelle) supporte mieux les sauces que les fines (tagliolini). »
— Margot
Beurre et parmesan
L'accord parfait pour les pâtes truffées — simplicité italienne
Avec un œuf coulant
Découvrir notre coffret recette →
Avec Barbera d'Alba
Le terroir piémontais en accord total
Souvent achetés ensemble
Questions fréquentes
Tagliatelle vs Tajarin ?
Les tagliatelle sont plus larges (7-8 mm) et plus charnues. Les tajarin sont fines (2-3 mm) et délicates. Les deux sont d'Alba. Tagliatelle pour sauces riches, tajarin pour sauces fines.
Le format 250g sert combien ?
2-3 personnes en plat principal. 4 personnes en entrée. Comptez 80-100g par personne pour des pâtes aux œufs (plus rassasiantes que les pâtes sèches classiques).
Convient en réception ?
Excellent : pâtes truffées = plat festif chic. À servir avec un vin du Piémont. Préparation 10 min — convient pour dîner entre amis.
Tagliatelle aux oeufs et truffe noire Nonno Mario 250G
8,50€
