Vins et alcoolPouilles
Vin rouge Coribante Salento 0.75L
22,00€
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Vente interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
Salento ensoleillé
Le talon de la botte italienne, climat méditerranéen pur
Negroamaro + Primitivo
Les 2 cépages reines des Pouilles, assemblage parfait
Idéal viandes grillées
Sa structure tient face aux saveurs intenses
Description
Découvrez le Coribante Salento 75cl, un vin rouge intense et généreux issu des terres ensoleillées des Pouilles, au sud de l’Italie. Élaboré par la maison Castello Monaci, ce vin incarne parfaitement le caractère du terroir méditerranéen.
Assemblage typique de cépages locaux, dont le Negroamaro et le Malvasia Nera, le Coribante séduit par sa structure, sa rondeur et ses arômes profonds.
Profil gustatif
- Notes de fruits rouges mûrs (cerise, prune)
- Légères touches épicées et boisées
- Belle rondeur avec des tanins souples
- Finale persistante et chaleureuse
Un vin du Salento au caractère affirmé
Issu de la région du Salento, réputée pour ses vins riches et solaires, le Coribante reflète toute la générosité du climat et du savoir-faire local. Un vin accessible mais élégant, parfait pour une dégustation conviviale ou un repas plus structuré.
Accords mets & vins
- Charcuteries fines et antipasti
- Plats de pâtes en sauce tomate ou ragù
- Viandes grillées ou mijotées
- Fromages affinés
Conseils de dégustation
À servir entre 16 et 18°C. Peut être aéré quelques minutes pour libérer pleinement ses arômes.
Pourquoi choisir le Coribante Salento ?
✔ Vin rouge italien accessible et qualitatif
✔ Profil aromatique riche et équilibré
✔ Idéal pour les repas du quotidien comme pour recevoir
✔ Excellent rapport qualité/prix
En un coup d'œil
Pouilles
Negroamaro + Primitivo
Comment la déguster
« Service 16-18°C. Décanter 30 min avant pour libérer les arômes. Garde possible 3-5 ans. »
— Margot
À l'apéritivo méditerranéen
Découvrir le coffret →
Viandes grillées
Bœuf, agneau, brochettes : sa structure fait merveille
Pecorino bien affiné
Le mariage classique du Sud italien
Souvent achetés ensemble
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Negroamaro ?
Cépage emblématique des Pouilles ("nègre amer" en italien). Donne des vins charpentés, à la robe sombre, aux arômes de fruits noirs mûrs, garrigue, épices douces. Souvent assemblé au Primitivo (cousin du Zinfandel américain).
Vin charpenté = lourd ?
Non : charpenté = structuré, avec une belle présence en bouche. Le Coribante reste équilibré grâce à l'élevage maîtrisé. Il n'est pas lourd — il accompagne les plats puissants sans les écraser.
Peut-on le garder ?
Oui, 3 à 5 ans dans une cave fraîche (12-14°C, humidité 70%). Il gagne en complexité avec le temps : les fruits rouges évoluent vers le cuir et les épices.
Vin rouge Coribante Salento 0.75L
22,00€
