ÉpuiséÉmilie-Romagne
Vin Rouge Pétillant Lambrusco Amabile Grasparossa 8° 75cl
14,70€/ 750 g
M'avertir du retour
Vins et alcoolÉmilie-Romagne
Vin Rouge Pétillant Lambrusco Secco Grasparossa 8° 75cl
14,70€
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Vente interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
Grasparossa sec
Version tendue, sans sucre résiduel, pure expression du cépage
Bulles fines
Méthode Charmat en cuve close, élégance et fraîcheur
Compagnon du ragù
Lasagne, tagliatelle al ragù, l'accord régional emblématique
SÉLECTIONNÉ PAR MARGOT ET LUCAS
Cousin direct de l'Amabile, le Lambrusco Secco est la version sèche et plus tendue du grand pétillant rouge d'Émilie-Romagne — celui que servent les trattorias de Bologne et Modène quand on commande une assiette de charcuterie ou un plat de pâtes au ragù.
Cépage Grasparossa, vinification en cuve close (méthode Charmat), bulles fines, attaque vive en bouche, finale sur les fruits rouges. L'accord rêvé avec la cuisine émilienne riche, ou simplement à l'apéritivo en fin de journée.
Description
Découvrez le Lambrusco Grasparossa Secco DOC 75cl, un vin rouge légèrement pétillant, frais et intensément fruité, originaire d’Émilie-Romagne, au nord de l’Italie.
Issu à 100% du cépage Lambrusco Grasparossa, ce vin se distingue par sa structure plus marquée que les autres lambruscos, avec une belle intensité aromatique et une vraie présence en bouche.
Profil gustatif
- Arômes de fruits rouges et noirs (mûre, framboise)
- Notes légèrement vineuses et épicées
- Fine effervescence naturelle (frizzante)
- Bouche fraîche, vive et légèrement tannique
Un Lambrusco sec, loin des clichés
Contrairement aux versions sucrées souvent connues, le Lambrusco Grasparossa Secco est un vin sec, plus structuré et gastronomique. C’est d’ailleurs la version la plus tannique et la plus intense des lambruscos.
Produit autour de Modène, ce vin bénéficie d’une appellation DOC garantissant son origine et son authenticité.
Accords mets & vins
- Charcuteries italiennes (coppa, mortadelle, salami)
- Pizzas et focaccias
- Plats de pâtes
- Viandes grillées
👉 C’est LE vin parfait pour accompagner un apéritif italien ou un plateau traiteur.
Conseils de dégustation
À servir légèrement frais entre 8 et 12°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses bulles fines.
Pourquoi choisir ce Lambrusco Grasparossa Secco ?
✔ Vin rouge pétillant sec et moderne
✔ Cépage emblématique d’Émilie-Romagne
En un coup d'œil
Émilie-Romagne
Pétillant sec
Comment la déguster
« Service 8-10°C, au frais 1h avant. Idéal en pichet, partagé entre amis — c'est le vin de la convivialité italienne. »
— Margot
À l'apéritivo italien
Découvrir le coffret →
Pâtes au ragù bolognais
L'accord régional historique d'Émilie-Romagne
Charcuterie de Parme
Le pétillant nettoie le gras, magique
Souvent achetés ensemble
Questions fréquentes
Amabile ou Secco, lequel choisir ?
Le Secco si vous aimez les vins droits, tendus, peu sucrés — il accompagne mieux la cuisine salée et le ragù. L'Amabile (doux) si vous découvrez le Lambrusco ou si vous voulez du fruité plus accessible.
Pourquoi le servir frais ?
Le Lambrusco est un rouge pétillant — sa fraîcheur révèle les bulles, le fruit et la vivacité. Servi tempéré (16-18°C), il devient lourd et perd son charme.
Combien de temps après ouverture ?
À boire le jour même. Les bulles s'échappent en quelques heures, le vin perd sa vivacité. Parfait pour un apéro ou un repas entre amis.
Vin Rouge Pétillant Lambrusco Secco Grasparossa 8° 75cl
14,70€
