AntipastiTab Green LinePiémont
Champignons et truffe d'été, la crème qui sert de base à tout.
Crème à la Truffe Noire 80G
8,99€
Champignons et truffes d'été
La recette exacte, telle que la donne Gran Cucina.
La bonne viscosité
La maison le dit : c'est ce qui la rend facile à étaler.
Une base, pas une finition
Gran Cucina la présente comme le point de départ de tout plat à la truffe.
SÉLECTIONNÉ PAR MARGOT ET LUCAS
Tab Green Line
📍 Piémont
Gran Cucina est installée à Genola, dans le Cuneo, à la lisière des Langhe — le pays de la truffe. La maison parle de « notre terre langarola » et appelle la truffe blanche « le roi de la Langa ». Ce n'est pas une figure de style : ces collines sont son terrain.
Description
La truffe noire est le produit phare de n'importe quel amateur de gastronomie italienne. Cette crème à la truffe noire est idéale pour sublimer n'importe quel plat que l'on veut enrichir de ce précieux tubercule.
Goût puissant, très parfumé et aromatique, il n'aura jamais été aussi abordable d'avoir de la truffe noire dans votre assiette.
80g
En un coup d'œil
Truffe italienne
Piémont
Comment la déguster
« Ajouter EN FIN de cuisson (la chaleur tue les arômes truffés). Quelques cuillerées par plat suffisent. »
— Margot
Sur une tranche de pain chaud
La suggestion du fabricant pour l'apéritif.
Comme base d'une sauce
On l'allonge d'un peu de crème ou d'eau de cuisson.
Sur une polenta
Le classique piémontais.
Souvent achetés ensemble
Questions fréquentes
Truffe d'été ou d'hiver ?
Truffe d'été. Plus douce que la truffe noire d'hiver, et c'est ce qui permet ce prix.
Crème à la Truffe Noire 80G
8,99€
