Pâtes et rizPasta BertoliToscane
Les linguine bio, plates et fines.
Linguine 500g BIO
3,80€
Blé bio de leur propre ferme
Cultivé à La Ghiraia, sans pesticides ni engrais chimiques.
Tréfilée au bronze
La surface reste rugueuse : c'est elle qui retient la sauce.
Séchée lentement, à basse température
Le geste qui préserve le goût du blé, selon la maison.
SÉLECTIONNÉ PAR MARGOT ET LUCAS
Pasta Bertoli
📍 Toscane
Trois générations de Bertoli cultivent le blé à Santa Luce, sur les collines toscanes qui regardent la mer au sud de Livourne. La ferme s'appelle La Ghiraia depuis 1987 ; le moulin et le pastificio sont nés en 2013.
Leur méthode tient en trois gestes : un blé dur sélectionné sur ses valeurs nutritionnelles, une tréfilière en bronze qui laisse la pâte rugueuse, et un séchage lent à basse température. C'est cette lenteur qui garde le goût du blé.
Description
Les Linguine sont fabriquées en Toscane à partir de semoule bio et d’eau seulement, garantissant pureté et qualité. Leur texture lisse et allongée épouse parfaitement sauces marines ou huiles parfumées.
Temps de cuisson rapide : seulement 6 minutes pour une tenue al dente parfaite. Avec leur faible teneur en gluten et leur digestibilité naturelle, elles conviennent à toute la famille.
500g
En un coup d'œil
BIO Toscane
Cycle court Bertoli
Comment la déguster
« Cuisson 9-11 min al dente dans grande quantité d'eau bouillante salée. Égoutter sans rincer. Goûter le blé toscan dans toute sa pureté. »
— Margot
Avec des fruits de mer
L'accord ligure et toscan.
Au pesto
Le format historique du pesto.
Ail, huile, piment
Trois ingrédients suffisent.
Souvent achetés ensemble
Questions fréquentes
Linguine ou spaghetti ?
Les linguine sont plates : elles portent mieux les sauces à l'huile.
Linguine 500g BIO
3,80€
