Épuisé
Vins et alcoolLatium
Vin blanc Frascati 750 ml
14,95€
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Vente interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
Sols volcaniques romains
Les Castelli Romani, au sud de Rome — terroir unique
Malvasia + Trebbiano
L'assemblage historique du Latium, frais et floral
Le vin des trattorias
Cacio e pepe, carbonara, fritto misto : l'accord ultime
SÉLECTIONNÉ PAR MARGOT ET LUCAS
Le Frascati, c'est LE vin blanc de Rome — celui qu'on boit sur les places, dans les trattorias du Trastevere, à l'ombre des pins parasols des Castelli Romani.
Cultivé sur les collines volcaniques au sud de Rome, ce blanc sec à la robe paille marie traditionnellement Malvasia et Trebbiano — deux cépages qui donnent fraîcheur, minéralité et arômes de fleurs blanches. C'est le compagnon idéal de la cuisine romaine simple : cacio e pepe, carbonara, fritto misto.
Description
Frascati DOC, vin blanc italien du Latium, issu d’un assemblage de cépages locaux. Frais et équilibré, il dévoile des arômes floraux délicats et des notes d’agrumes, soutenus par une légère minéralité.
Sa bouche souple et fruitée en fait un vin idéal avec fruits de mer, poissons, volailles et plats végétariens.
75cl
En un coup d'œil
Latium
Sols volcaniques
Comment la déguster
« Service 8-10°C, au frais 1h30 avant. À boire jeune (1-2 ans), pour profiter de sa fraîcheur florale. »
— Margot
À l'apéritivo romain
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Avec la cuisine romaine
Cacio e pepe, carbonara, amatriciana
Avec un poisson grillé
Sa minéralité sublime les poissons délicats
Souvent achetés ensemble
Questions fréquentes
Pourquoi le Frascati est-il si emblématique de Rome ?
Depuis l'Antiquité, les collines au sud de Rome (Castelli Romani) produisent ce vin blanc. C'est le vin de table par défaut des Romains depuis 2000 ans — léger, frais, fait pour la convivialité méditerranéenne.
Sec ou doux ?
Sec dans cette version DOC. Texture vive, robe paille brillante, arômes de fleurs blanches, amande, pomme verte. La finale est marquée par les sols volcaniques (minéralité salée caractéristique).
Combien de temps après ouverture ?
À boire dans les 2-3 jours après ouverture, bouché et au frais. Sa fraîcheur se préserve mieux qu'un vin rouge léger.
Vin blanc Frascati 750 ml
14,95€
