Le meilleur grain, dans les meilleurs mains.
Farine Tipo 00 italienne premium – 1kg
100 % grain italien
Cultivé en Italie et moulu par Molino Quaglia, Vénétie
Farine professionnelle
Utilisée dans les pizzerias et pâtisseries italiennes
Type 00 authentique
Mouture fine pour pâtes fraîches, pizza et pâtisserie
Molino Quaglia
📍 Vénétie
Description
Découvrez une farine italienne type 00 haut de gamme, spécialement conçue pour réussir toutes vos préparations maison avec une qualité digne des artisans.
Obtenue à partir de blés tendres soigneusement sélectionnés, cette farine bénéficie d’une mouture extrêmement fine qui lui confère une texture soyeuse et une excellente élasticité. Elle permet d’obtenir des pâtes homogènes, faciles à travailler, avec un rendu professionnel à chaque utilisation.
Parfaite pour les amateurs de cuisine italienne authentique, elle garantit une pâte souple, stable et savoureuse, mettant en valeur chaque ingrédient.
Enfin une vraie tipo 00 ! Mes pizzas du dimanche sont passées au niveau supérieur. La pâte lève parfaitement.
Je l'utilise pour pâtes fraîches et focaccia, le résultat est incomparable avec les farines de supermarché.
Comment la déguster
« Pour une pâte à pizza souple et bien tenue, je la laisse toujours pousser 24h au frigo — la différence avec une levée express est nette. »
— Margot, fondatrice
Pizza napolitaine
Longue maturation 24-48h au frais
Pâtes fraîches maison
200g de farine + 2 œufs
Focaccia & pains italiens
Découvrir le coffret →
Souvent achetés ensemble
Avis clients
4,9/5 Plus de 1600 avis clients parlent pour nous...Questions fréquentes
À quoi sert la farine Tipo 00 ?
Quelle différence entre Tipo 00, Tipo 0 et Tipo 1 ?
Peut-on faire une vraie pizza napolitaine avec cette farine ?
Comment conserver la farine après ouverture ?
Cette farine convient-elle aux machines à pain ?
Farine Tipo 00 italienne premium – 1kg
4,15€